М’ясорубки

Промислові електричні м’ясорубки

Перемолоти м’ясо у фарш, овочі у пюре, приготувати кондитерські вироби та макарони – оперативно та якісно впоратися з усіма цими завданнями зможуть лише професійні м’ясорубки.

Особливості вибору

Оскільки основним призначенням промислових м’ясорубок є переробка великого обсягу продуктів, основним критерієм вибору приладу є його потужність. За продуктивністю пристрою для переробки м’яса ділять п’ять категорій:

менше 50 кг/година – здійснюють просте різання сировини і підходять для домашнього використання або кафе. Якщо говорити про ціну, цей варіант вважається найбільш економним;

• від 55 до 150 кг/годину – промислові електром’ясорубки для їдальні, ресторану або м’ясного відділу з невеликим обсягом роботи;
• від 155 до 300 кг/година – забезпечує більш якісний помел сировини та призначений для переробки продуктів для їдалень та підприємств громадського харчування;
• від 300 до 600 кг/годину – підійдуть для використання на лініях виробництва котлет, ковбас та підприємств виготовлення м’ясних субпродуктів у Москві;
• 1000-1500 кг/година – високопотужні машини для великих підприємств.

Якщо плануєте купити обладнання для харчоблоку школи, вибирайте моделі, корпус та робочі вузли яких виконані з нержавіючої сталі. Така електрична професійна м’ясорубка зможе надійно та безперебійно працювати протягом кількох років.

Комплектація

Щоб дізнатися, яким типом решіток та ножів укомплектована та чи інша модель промислової електром’ясорубки для громадського харчування, погляньте на її маркування:

Enterprise – стандартний набір різальних інструментів, що включає односторонній ніж;

Напів Unger – стандартний набір плюс двосторонні чи підрізні ножі;

Повний Unger S5 – багатофункціональний комплект, що складається з двох підрізних, двох двосторонніх ножів, дрібної та великої решітки.