Як підібрати теплове обладнання для навчального закладу
Опис для тендерної документації
| ФОТО | НАЙМЕНУВАННЯ | ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ОПИС | ТЕНДЕРНИЙ ОПИС |
|---|---|---|---|
 | Піч пароконвекційна на 6 рівнів бойлерного типу Піч пароконвекційна на 10 рівнів бойлерного типу Піч пароконвекційна на 20 рівнів бойлерного типу | - Бойлерний тип подачі пару - Температурний діапазон від 30 - 300 °C - Інтелектуальна система приготування і протоколювання НАССР - Можливість віддаленого доступу через інтернет, автоматичне діагностування сервісних повідомлень та перевірки функціоналу апарату та доступ до електронних протоколів НАССР - Можливість приготування в порівневому режимі - Можливість приготування в нічному режимі без контролю з боку персоналу - Вбудований термощуп з шістьома точками заміру температур - Функція автоматичної мийки камери та видалення накипу з бойлера за допомогою очисних таблеток | Піч пароконвекційна на 6/10/20 рівнів (на 6/10/20 гастроємностей типу GN 1/1) бойлерного типу, з гігієнічної установкою без ніжок. Обладнана інтелектуальною системою приготування, інтелектуальним управлінням та інтелектуальною автоматичною системою очищення камери апарату та видалення накипу з парогенератора за допомогою очисних таблеток, термозондом з 6 точками вимірювання, сенсорним екраном з розміром не менше 10 дюймів, можливістю програмування та збереження у пам’яті апарата не менше 1000 програм, можливість приготування в багаторівневому режимі, можливість приготування в нічному режимі, можливістю приготування страв без контролю з боку персоналу, та включає 3 робочі режими в діапазоні температур від 30 до 300С, не менше 5 робочих підрежимів, діагностичну систему з автоматичною індикацією сервісних повідомлень та функцію самодіагностики для перевірки функціонування апарату, ручний душ з поворотним або повертальним механізмом, вбудований лічильник електроенергії, наявність двері з потрійним склом з можливістю відкриття на 180 градусів, можливість дистанційного управління, можливість отримання HACCP-даних, вбудований інтерфейс WiFi. Габаритні розміри Номінальна напруга 380 В, підключення до перемінного електроструму частотою 50 Гц, Споживана потужність 10,8кВт/18,9кВт/42кВт |
 | Мультифункціональний тепловий прилад 17+17 літрів Мультифункціональний тепловий прилад 25+25 літрів Мультифункціональний тепловий прилад 100 літрів Мультифункціональний тепловий прилад 150 літрів | - Теплова кулінарна система для варіння, смаження, тушкування тощо. - Інтелектуальна система приготування та дистанційного керування апаратом - Електронне НАССР протоколювання та дистанційне керування з можливістю віддаленого доступу через інтернет - Можливість приготування у нічному режимі без контролю з боку персоналу - Вбудований термощуп з шістьома точками заміру температур - Варіанти оснащення кигелями: 17+17 л.; 25+25 л.; 100 л.; 150 л. - Інтегрована система подачі води - Інтелектуальні системи зливу води, захисту від пригорання та опіків -Швидкість закипання повного об’єму кигеля - до 15 хв - Автоматичний підйомно-опускний пристрій для зручного вивантаження готової продукції - Комплектація підставкою із нержавіючої сталі з полицями | Теплова кулінарна система для варіння, смаження, тушкування, приготування у фритюрі, у вакуумі, низькотемпературного приготування. Обладнаний двома тигелями до 17/25 літрів кожний(або одним тигелем на 100/150 літрів інтелектуальною системою приготування, інтелектуальною системою нагрівання, автоматичним підйомно-опускним пристроєм AutoLift, інтегрованою системою подачі води, інтегрованою зливною системою, системою захисту від пригорання та опіків, сенсорним екраном, можливістю програмування та збереження у пам’яті апарата не менше 350 програм, можливістю приготування страв без контролю з боку персоналу, термозондом з 6 точками вимірювання, та включає не менше 6 робочих режимів в діапазоні температур 30-250°C, вбудований ручний душ з поворотним механізмом, сервісну діагностичну систему з автоматичною індикацією сервісних повідомлень, можливість дистанційного контролю, можливість отримання HACCP-даних, вбудований інтерфейс WiFi. Номінальна напруга 380 В, 3 NAC. Споживана потужність 14/27кВт. Габаритні розміри. Виріб обладнано кабелем електричним необхідного перетину по потужності і струму для безпечної його експлуатації, довжиною не менше 2,5 м та вилкою електричною (або подовжувачем з відповідними параметрами). Наявність на території України сервісної служби обслуговування обов’язкова. Виріб повинен відповідати вимогам чинного санітарного законодавства України та мати дозвіл до використання на об’єктах громадського харчування. Виріб повинен відповідати вимогам ДСТУ, ТУ виробника або технічної документації передбаченої виробником. Гарантія 24 місяців До складу Теплової кулінарної системи входить наступна комплектація: Підставка із нержавіючої сталі для мультифункціонального апарату. Виробник підставки має співпадати з виробником Мультифункціонального апарату. Має 2 висувні полиці та 6 пар направляючих. Направляючі мають бути виготовлені методом безшовного штампування. Бічні стінки та верх закриті. Задня стінка відкрита. - 1 шт., Шпатель - 1 шт., Кронштейн для автоматичного підйомно-опускного пристрою - 2 шт., Кошик для готування у фритюрі - 1 шт., Губка для чищення - 1 шт., Кошик для рису та макароних виробів - 1 шт., Сито - 1 шт., Решітка на дно тигля - 2 шт. |
 | Плита електрична на 4 конфорки Плита електрична на 6 конфорок | - Корпус з нержавіючої сталі AISI 304- 4 або 6 чавунних конфорок 300\300 мм - Оснащена внутрішнім термозахистом потужністю не менше 12 кВт - Ніжки з можливістю регулювання по висоті. - Регулювання потужності - Ніжки з нержавіючої сталі з можливістю регулювання по висоті - Не менше 6 положень регулювання потужності | Плита електрична RM Gastro SPL 780 E, нова, виготовлена з нових складових частин. Матеріал – нержавіюча сталь. Кількість конфорок – 4/6 Підключення – тип 380 В Ширина від 800 мм. Висота від 900 мм. Глибина від 730 мм. Вага (нетто) від 90,0 кг Потужність не менш 12 кВт Гарантія 12 місяців. Виріб відповідає вимогам ДСТУ, ТУ виробника або технічної документації, передбаченої виробником. |
 | Корзина для смаження GN 1\1 | - Корзина виготовлена з нержавіючої сталі - Придатна для смаження в пароконвекційній печі - З доступом гарячого повітря до продукту з усіх сторін - Для роботи при температурах до +300 °C - Розмір: ширина 325 мм, довжина 530 мм | Корзина для смаження CombiFry GN 1/1, розмір 325x530 мм |
 | Контейнер з гранітно-емалевим покриттям GN 1/1 h60 мм | - Матеріал: гранітна емаль - Має високу теплопровідність - Для роботи при температурах до +300 °C - Глибина 60 мм - Розмір: ширина 325 мм, довжина 530 мм | Контейнер з гранітно-емалевим покриттям 1/1 GN h 60 мм, розмір 325x530 мм |
 | Перфорована ємність GN 1/1 h55 Гастроємність GN 1/1 h65 Гастроємність GN 1/1 h20 Гастроємність виготовлена GN 1/2 h65 Гастроємність GN 1/1 h100 Гастроємність GN 1/1 h150 Гастроємність GN 1/1 h200 | - Матеріал: нержавіюча сталь - Товщина нержавіючої сталі не менше 0,6 мм - Для роботи при температурах до +300 °C - Глибина 55 мм - Розмір: ширина 325 мм, довжина 530 мм | Перфарована ємкість із нержавіючої сталі 1/1 GN h 55 мм GN 1/1, розмір 325x530 мм Гастроємкість GN 1/1, виготовлена з нержавіючої сталі, h65, розмір 325x530 мм Гастроємкість GN 1/1, виготовлена з нержавіючої сталі, h20, розмір 325x530 мм Гастроємкість GN 1/2, виготовлена з нержавіючої сталі, h65, розмір 325x265 мм Гастроємкість GN 1/1, виготовлена з нержавіючої сталі, h100, розмір 325x530 мм Гастроємкість GN 1/1, виготовлена з нержавіючої сталі, h150, розмір 325x530 мм Гастроємкість GN 1/1, виготовлена з нержавіючої сталі, h200, розмір 325x530 мм |
 | Деко для смаження та випікання з антипригарним покриттям GN 1\1 | - Матеріал: алюміній - Антипригарне покриття - Для роботи при температурах до +300 °C - Розмір: ширина 325 мм, довжина 530 мм | Противінь для смаження та випікання 1/1 GN з антипригарним покриттям Trilax, розмір 325x530 мм |
 | Деко для випікання вісьмома круглими ємностями GN 1\1 | - Матеріал: алюміній - Антипригарне покриття - Площина форми має заглиблення - Для роботи при температурах до +300 °C - Розмір: ширина 325 мм, довжина 530 мм | Форма 1/1 GN з антипригарним покриттям, має 8 заглиблень для порційного приготування, розмір 325x530 мм |
Готові поділитися!
Залиште запит, щоб отримати повну таблицю у pdf, яка містить розрахунки
(067) 428 08 37
Консультація за телефоном
| ФОТО | НАЙМЕНУВАННЯ | ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ОПИС | ТЕНДЕРНИЙ ОПИС |
|---|---|---|---|
 | Кришка для гастроємності GN 1/2 Кришка для гастроємності GN 1/1 | - Матеріал: нержавіюча сталь - Для деко GN 1/2 - Розмір: ширина 325 мм, довжина 265 мм - Матеріал: нержавіюча сталь - Товщина нержавіючої сталі не менше 0,7 мм - Для роботи при температурах до +300 °C - Розмір: ширина 325 мм, довжина 530 мм | Кришка для гастроємкості GN 1/2, виготовлена з нержавіючої сталі, розмір 325x265 мм Кришка для гастроємкост GN 1/1, виготовлена з нержавіючої сталі, розмір 325x530 мм |
 | Підставка до 6 рівневої пароконвекційної печі Підставка до 10 рівневої пароконвекційної печі | - Матеріал: нержавіюча сталь - Міцна конструкція з можливістю навантаження до 200 кг - Оснащений направляючими для гастроємностей GN 1/1 - Матеріал: нержавіюча сталь - Міцна конструкція з можливістю навантаження до 200 кг - Оснащений направляючими для гастроємностей GN 1/1 | Підставка під пароконвектомат на 6 рівнів з направляючими 860705900 Підставка під пароконвектомат на 10 рівнів з направляючими 860705700 |
 | Візок із нержавіючої сталі під гастроємності GN 1/1 на 18 рівнів, однорядний | - Матеріал: нержавіюча сталь - Кількість рівнів 18 - Висота між рівнями не менше 65 мм - Розмір деко GN 1/1 | Візок із нержавіючої сталі під гастроємності GN 1/1 на 18 рівнів, однорядний. Оснащений 4ма колесами діаметром 100мм, 2 колеса оснащені гальмами. Комплектується по 1ній захисній блокаді для гастроємностей в передній та задній частині візка. |
 | Візок для використання в пароконвекційній печі на 20 рівнів GN 1/1 | - Повинен бути аналогічного виробника, що і пароконвекційна піч - Матеріал: нержавіюча сталь - Зйомна ручка для транспортування - Кількість рівнів 20 - Відстань між рівнями 65 мм - Розмір деко GN 1/1 - Оснащений 4 колесами | Візок із нержавіючої сталі під гастроємності GN 1/1 на 20 рівнів, однорядний. Оснащений 4ма колесами діаметром 100мм, 2 колеса оснащені гальмами. |
 | Комплект аксесуарів для теплової кулінарної системи з двома тигелями по 25 літрів кожний | - Матеріал - нержавіюча сталь: - Шпатель (1 шт) - Кошик для рису та макароних виробів (1 шт.) - Сито (1 шт.) - Кронштейн для автоматичного підйомно-опускного пристрою (2 шт.) - Кошик для смаження (1 шт) - Донна решітка тигля (2шт) - Губка для чищення (1шт) | Підставка із нержавіючої сталі для мультифункціонального апарату. Виробник підставки має співпадати з виробником Мультифункціонального апарату. Має 2 висувні полиці та 6 пар направляючих. Направляючі мають бути виготовлені методом безшовного штампування. Бічні стінки та верх закриті. Задня стінка відкрита. - 1 шт., Шпатель - 1 шт., Кронштейн для автоматичного підйомно-опускного пристрою - 2 шт., Кошик для готування у фритюрі - 1 шт., Губка для чищення - 1 шт., Кошик для рису та макароних виробів - 1 шт., Сито - 1 шт., Решітка на дно тигля - 2 шт. |
 | Комплект аксесуарів для теплової кулінарної системи з одним тигелем на 100 літрів Комплект аксесуарів для теплової кулінарної системи з одним тигелем на 150 літрів | - Матеріал - нержавіюча сталь: - Шпатель (1 шт) - Кошик для рису та макароних виробів (1 шт.) - Сито (1 шт.) - Губка для чищення (1шт) - Кронштейн для автоматичного підйомно-опускного пристрою (2 шт.) - Кошик для смаження (1 шт) - Донна решітка тигля, тип (2шт) | Матеріал - нержавіюча сталь: Шпатель (1 шт) Кошик для рису та макароних виробів (1 шт.) Сито (1 шт.) Губка для чищення (1шт) Кронштейн для автоматичного підйомно-опускного пристрою (2 шт.) Кошик для смаження (1 шт) Донна решітка тигля, тип (2шт) |
 | Візок GN 1/1 для теплової кулінарної системи | - Для розвантаження продукції з мультифункціонального теплового приладу та її подальшого транспортування - Матеріал: нержавіюча сталь - Місткістю 2 шт GN 1/1 h200 мм - 4 колеса, 2 з яких оснащені гальмівним механізмом - Діаметром не менше 100 мм - Розміри: висота 800* 865* 620мм | Візок 1/1 GN Для зручного та безпечного виймання продуктів, які готуються, та їх транспортування у контейнерах GN (контейнери GN не входять до комплекту поставки). |