School-food обладнання для шкільних харчоблоків

Холодильні шафи

Холодильна шафа — незамінне обладнання для харчоблоку, яке забезпечує зберігання продуктів за оптимальної температури. У шкільних їдальнях, ресторанах чи магазинах професійна холодильна шафа гарантує свіжість овочів, молочних продуктів чи напівфабрикатів. Якщо ви шукаєте обладнання для харчоблоку школи, промислова холодильна шафа оптимізує роботу кухні.

Що таке холодильна шафа?

Холодильна шафа — це пристрій для охолодження продуктів при температурах від 0°C до +8°C. Вона оснащена полицями, системою примусового охолодження та корпусом із нержавіючої сталі. Професійна холодильна шафа підтримує стабільну температуру, відповідаючи стандартам HACCP, і розрахована на інтенсивне використання в харчоблоці.

Чому холодильні шафи важливі для шкільних харчоблоків?

У шкільних їдальнях, де щодня готують їжу для сотень учнів, збереження свіжості продуктів — критично важливе. Промислова холодильна шафа забезпечує:

  • Надійне зберігання молочних продуктів, овочів чи напоїв без втрати якості.
  • Відповідність нормам HACCP завдяки стабільному охолодженню та легкому очищенню.
  • Економію простору через компактний дизайн і зручне розташування полиць.

Холодильні шафи дозволяють створювати запаси продуктів, що допомагає шкільним їдальням підтримувати різноманітне меню та уникати псування інгредієнтів.

Типи холодильних шаф

Холодильні шафи бувають різних типів, залежно від потреб кухні:

  • Однодверні: 700 л для невеликих їдалень чи кафе.
  • Дводверні: Для великих кухонь (700–1400 л), ідеальні для шкіл.
  • Глухі двері: Для максимального збереження холоду, підходять для складів.
  • Скляні двері: Для демонстрації продуктів у їдальнях чи магазинах.
  • Комбіновані: З відсіками для охолодження та заморожування в одному пристрої.

Кожна модель адаптована до умов професійної кухні.

Як вибрати холодильну шафу?

Для шкільних їдалень рекомендуються холодильні шафи об’ємом 700–1000 л із нержавіючої сталі, із функціями автоматичного розморожування та цифрового контролю температури. Важлива енергоефективність (клас A чи вище) і сумісність із мережею. Бренди, як Liebherr, Polair чи Tefcold, популярні за надійність. Промислова холодильна шафа має бути простою в обслуговуванні для напруженого графіку кухні.

Холодильні шафи — основа якісного зберігання в харчоблоці. Гігієнічні, ефективні та компактні, вони ідеально підходять для шкільних їдалень. Якщо потрібне обладнання для харчоблоку школі, професійна холодильна шафа забезпечить свіжість продуктів і безперебійну роботу кухні.

Кошик Закрити