Марміти

Марміти – важливе обладнання для харчоблоку, яке тримає страви теплими й готовими до подачі. У шкільних їдальнях, ресторанах чи кейтерингу професійні марміти забезпечують якість обслуговування. Якщо ви шукаєте обладнання для харчоблоку школи, техніка для шкільної їдальні оптимізує подачу їжі.

Що таке марміт?

Це тепловий пристрій для зберігання гарячих страв при температурі +30°C до +90°C. Виготовлений із нержавіючої сталі, марміт має нагрівальні елементи або водяну баню для рівномірного підігріву. Таке обладнання буває електричним чи на пальниках, залежно від потреб кухні.

Чому теплове обладнання важливе для шкільних харчоблоків?

У шкільних їдальнях, де обслуговують сотні учнів, марміти для шкільної їдальні забезпечують:

• Збереження смаку й температури страв, щоб вони залишалися свіжими.
• Відповідність нормам HACCP завдяки гігієнічним матеріалам і легкому очищенню.
• Економію часу, адже їжа не потребує повторного розігріву.

Техніка дозволяє організувати лінію роздачі, де учні обирають гарячі супи чи гарніри, що покращує якість харчування. Обладнання для харчоблоку школи відповідає стандартам реформи харчування.

Типи теплового обладнання

Техніка поділяється за призначенням:

Марміт для перших страв: Глибокі ємності для супів чи бульйонів із вологим підігрівом для збереження текстури.

Марміт для других страв: Гастроємності для гарнірів, м’яса чи овочів із сухим чи вологим нагрівом.

Настільні: Компактні моделі для невеликих їдалень чи кейтерингу.

Стаціонарні: Великі пристрої для ліній роздачі в школах (1200-1500 мм).

Чафіндіші: Електричні чи на пальниках, для банкетів і шведських столів.

Об’єм варіюється від 5 до 50 літрів, що підходить для різних кухонь.

Як обрати обладнання?

Для шкільних їдалень рекомендуються моделі з нержавіючої сталі, із термостатом і герметичними кришками. Пристрої на 20-30 літрів ідеальні для середніх шкіл. Електричні моделі, як марміт для перших страв чи марміт для других страв, зручні для щоденного використання, а чафіндіші – для заходів. Бренди, як Bertos чи Kий-В, відомі надійністю.

Марміти – основа ефективної роздачі в харчоблоці. Гігієнічні та універсальні, вони підходять для шкільних їдалень. Якщо потрібне обладнання для харчоблоку школі, професійні марміти, як марміт для перших страв чи марміт для других страв, збережуть їжу гарячою й смачною для учнів.