Морозильні шафи

Морозильна шафа – ключове обладнання для харчоблоку, яке забезпечує тривале зберігання продуктів. У шкільних їдальнях, ресторанах чи магазинах професійна морозильна шафа гарантує свіжість м’яса, риби чи напівфабрикатів. Якщо ви шукаєте обладнання для харчоблоку школи, промислова морозильна шафа оптимізує роботу кухні.

Що таке морозильна шафа?

Шафа морозильна – це пристрій для зберігання продуктів при низьких температурах (від -18°C до -25°C). Вона оснащена полицями, системою охолодження та міцним корпусом із нержавіючої сталі. Професійна морозильна шафа підтримує стабільну температуру, відповідаючи стандартам HACCP, і витримує інтенсивне використання в харчоблоці.

Чому морозилки важливі для шкільних харчоблоків?

У шкільних їдальнях, де щодня готують їжу для сотень учнів, збереження продуктів – пріоритет. Промислова морозильна шафа забезпечує:

• Довготривале зберігання м’яса, риби, овочів чи заготовок без втрати якості.
• Дотримання норм HACCP завдяки стабільному охолодженню та легкому очищенню.
• Економію простору через компактний дизайн і зручне розташування полиць.

Морозилки дозволяють створювати запаси, що допомагає шкільним їдальням підтримувати різноманітне меню та уникати перебоїв із постачанням.

Типи морозильних шаф

Морозилки бувають різних типів, залежно від потреб кухні:

• Однодверні: Компактні (400-700 л) для невеликих їдалень чи кафе.
• Дводверні: Для великих кухонь (700-1400 л), ідеальні для шкіл.
• Глухі двері: Для збереження холоду, підходять для складів.
• Скляні двері: Для демонстрації продуктів у їдальнях із самообслуговуванням.
• Низькотемпературні: Для глибокого заморожування (до -30°C), як-от морепродукти.

Кожна модель адаптована до умов професійної кухні.

Як вибрати морозилку?

Для шкільних їдалень рекомендуються морозилки об’ємом 700-1000 л із нержавіючої сталі, із функціями автоматичного розморожування та цифрового контролю. Важлива енергоефективність (клас A чи вище) і сумісність із мережею. Бренди, як Liebherr чи Polair, популярні за надійність. Морозилка має бути простою в обслуговуванні для напруженого графіку кухні.

Морозильні шафи – основа надійного зберігання в харчоблоці. Компактні, гігієнічні та ефективні, вони підходять для шкільних їдалень. Якщо потрібне обладнання для харчоблоку школі, морозилка забезпечить свіжість продуктів і безперебійну роботу кухні.